料理 すごく久しぶりの初音鮨! 今はテレビにも出たり、本も出たりして、大変有名になった、蒲田が誇るミシュラン2つ星の初音鮨、なかなか気軽に行くことができなくなってしまいましたが、「『次世代 初音鮨』の新しい試み」ということで、昼の回を若手の金子巧親方に任せるとのことで、久... 2021.08.09 料理
料理 Brasserie Tomo 移転再開! 去年いっぱいで麻布十番のお店を閉じたBrasserie Tomoが、赤坂に移転して再開しました!まだ緊急事態宣言中だったのですが、取り急ぎ誕生日を兼ねて行ってきました。まずはお馴染みの形式で3点盛り、奥のグラスが礼文島の生うに、水なす、毛ガ... 2021.06.27 料理
料理 花見には早かった うちの奥さんが OZmall で良さ気な店を見つけてきたというので、マジックの練習の後 cuisine francaise NARITA YUTAKA というレストランに行ってきました。場所は中目黒駅から歩いて5分程度、目黒川沿いの行き止ま... 2016.03.21 料理
マジック 久しぶりの・・・ ブログを書くのも久しぶりだけど、昨日は久しぶりのお店にも行ってきました (^.^;)まず、クラブの後輩たちが有志のマジックショーを開催するというので、駒場キャンパスへ・・・ハラハラする部分も多かったけど、とても楽しいショーでした (^-^;... 2016.03.06 マジック料理
料理 忙しい週末 話題が前後しますが、先週の日曜日は草月展に行った後、お友達と蒲田飲み会。まずは草月展の前に昼食ということで、せっかく日本橋だから、たいめいけんのオムライスを食べに・・・1時間近く待って入りましたが、上の写真は出てきた後、まだ同じくらい並んで... 2015.11.08 料理
料理 お友達と Brasserie Tomo 昨日は、アメリカ時代、毎週 Brasserie Tomo でご一緒していたお友達が来日していたので、一緒に Brasserie Tomo に行ってきました。右が松輪のサバを赤ワインでシメたもの、真ん中がサンマをお酢で洗って、本わさびを合わせ... 2015.11.08 料理
料理 今年の結婚記念日 日本で披露宴をしたのは9月11日(!)なので、指輪にもその日付が刻まれているのだけど、タヒチの神前で結婚式をしたのは9月21日で、婚姻届を出してもらったのもその日なので、結婚記念日は9月21日です (^-^;)というわけで、今年は Bras... 2015.09.22 料理
料理 昨日の Brasserie Tomo 急に決めて行ったので、ケータイでの撮影 (^.^;)北海道のミズダコとサンマのテリーヌ。録音もケータイだったので、よく聞こえない (^.^;)カクテルグラスがズワイガニとウニの出汁ジュレ?、右がミズナス、ミニトマト、ホワイトアスパラガス、枝... 2015.09.13 料理
料理 そして翌日 :) 風月無辺翌日の朝は、もちろん朝っぱらから部屋に付いている露天風呂に入り、宿の朝食にカートで向かう・・・さすがに朝食は一般的(?)なものなので、全部の写真は(撮ったけどw)なし。珍しいかも?と思ったのは、金目鯛3種類。そして、こんなものが・・... 2015.09.03 料理旅行
料理 お料理編 :) そして夕食の時間、豪華!ニューサマーオレンジカクテルでした。緑色のソースは春菊のソースと言っていましたが、春菊くささ(?)はなく、どちらかというと海の香り、海苔の風味に感じました。右下が人参真丈じゅんさい餡かけ、左は夏野菜の唐柿味噌ソースと... 2015.09.03 料理旅行