料理 男の厨房第二弾 というわけで、1ヶ月ぶりに川崎の東京ガスキッチンランドに行って来ました。今回のテーマは中華「肉まんに挑戦」というわけで、粉をこねて皮を作るところからやってきました (^-^)まずは生地を作り、少し寝かせておく間に餡を作り、包んだら30分発酵... 2010.02.27 料理
料理 熱海「旅行」 熱海といえば、うちの奥さんの実家で、正月にも行ったばかりだし、あまり「旅行」という気分にもならないのですが、友人の会社の保養所に遊びに行こうということで、１泊で行ってきました。まずは、行きの電車の中で朝からいきなりワインを開けて・・・ (^... 2010.02.21 料理旅行
料理 ビアンケッティ 今日も（あ、いや昨日だ・・・ (^.^;)）例によっておつまみ系の夕食でしたが・・・ (^.^;)今日のカルパッチョは、このところ使っていたジェノベーゼソースの元ではなく、余っていた生のりを使って、ポン酢とオリーブオイルとおろしニンニクで、... 2010.02.07 料理
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