昨日の Brasserie Tomo

急に決めて行ったので、ケータイでの撮影　(^.^;)

アミューズ

北海道のミズダコとサンマのテリーヌ。

美しくて美味しい五種盛り

録音もケータイだったので、よく聞こえない　(^.^;)

カクテルグラスがズワイガニとウニの出汁ジュレ？、右がミズナス、ミニトマト、ホワイトアスパラガス、枝豆に天使の海老の湯引きにキャビア、グレープフルーツジュースとシャンペンのジュレ？真ん中が戻り鰹にニンニクを蒸したものを裏ごししてマヨネーズベースのソースと合わせたもの、左下が活け〆のクロダイの粒がらしのソース、右下がフランスの鴨ロースを焼いてタレにつけたもので、中に焼き松茸を包んである。

タコとキノコのブルギニオン

これがワインのおつまみとして合うんだなー　(^-^)/

スズキのポアレ

そして、ワインは久しぶりにモンダビのピノ・ノワールにしてみました。

懐かしいなー

お肉は今回は黒毛和牛を選択。

黒毛和牛のステーキ

柔らかくて美味しかった！

今回はお腹もいっぱいになってきたので、「もう一品」はやめておいて（とは言うものの　(^.^;)）シメの一品。

幻の・・・？

上のオムレツを開いたところ

いつもカレースパゲッテイ－（大好物）にしてしまうので、今回は珍しく懐かしいものにしてみました。トモさん、急にやってきて、面倒なものを作らせてしまってすみませんでした　(^.^;)

そしてデザート