去年末の某忘年会で知り合った人が、定休日のレストラン Brasserie Tomo を貸しきって料理とワインの会をやるというので、おじゃまして来ました。
ワインはこんな感じで飲み放題！
席は参加者全員分あるけど、料理はビュッフェ形式でカウンターに並べられました。
前菜系
「オリーブとグリュイエール」、「タラコとマスカルポーネ、クルミとサワークリームのカナッペ」、「オマールのタルタルソース和え」なんですが、「カナッペ」と言いながら置いてあるのは２種類のソースがたっぷりはいった器だけなので、自分でパンにつけて頂きます (^.^;)
オマールのタルタルは、Brasserie Tomo の名物ですね。次の「竹ノ子とふき、ゆず風味ジュレ クルトン添え」も、ともさんの料理。
竹ノ子とふき、ゆず風味ジュレ クルトン添え
ずらりと並んで壮観！
北海道産ほたて貝柱、桜のソース
そして、某忘年会にも持ち込んでいたタマネギのキッシュ、タマネギがすごく甘くて、ほのかにスパイシーなスパイス（アニス系かな？）が効いていて、とても美味しい！！
Zwiebelkunhen（玉ねぎのキッシュ）
そして後半は「料理」モノ。
Cog au vin（鶏の赤ワイン煮）
この脇には御飯が提供されました (^-^;)
他にもこんなにいっぱい
左の赤っぽいソースに乗っているのが「すずきの香草パン粉焼き、トマトのクーリ」、その右が「Gratin Dauphinoi（じゃがいものクリームグラタン、ガーリック風味）」、右奥に見えるのが「芽キャベツのガーリック風味」、その手前が「ポークソテー、ラタテュイユとチーズをのせて」。
ラムの粒からしとじゃがいものソース
そして、前菜に出し忘れていたものが・・・ (^.^;)
サーモンマリネ、春野菜と共に
最後にはしっかりデザートまで！
ホワイトチョコのムース、いちごのコンフィチュールをのせて
右奥に見えているのは、ともさん提供のアップルタルトでした。
たっぷりメニュー！！
いやぁ、ワインもいっぱい飲んだし、お腹いっぱい食べたし、とてもおもしろかった！！また誘ってもらいたいわー！！
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