久しぶりに・・・って、いつも「久しぶり」の話題ばかりですが、前回鳥樹に行ったのは 2011/4/8 のようなので、本当にかなり久しぶりでした (^.^;)
たまたま、母の施設の帰り道に旗の台を通りかかったので、「そうだ、鳥樹に行こう！」と、蒲田鳥樹に電話・・・（おぃおぃ！旗の台本店じゃないのかよ！ってなツッコミはおいといて・・・ (^.^;)）
いきなり珍しいメギモ
目にいいキモ（内蔵）だから「メギモ」、鶏の脾臓です。
バラ焼き
一羽から１つしかとれない、首の肉。よそではいろいろな呼び方されますが、鳥樹では「バラ」と呼びます。
名物モモタタキ
そしてもちろん、これは欠かせない、鳥樹名物モモタタキ！奥に写っているタレをかけて食べます。
今では貴重な最も生に近いそぎみ
昔の鳥樹は、どんな部位でも全部刺身で出してくれたのですが、鳥インフルエンザ以降生を出してくれなくなってしまい、今では最も生に近い料理がこれ！
胸肉の表面を湯引きしたものを「そぎ切り」した（から「そぎ身」なのかな？）お造り。いやぁ、やっぱり昔みたいに生の鳥刺し食いたいなぁ・・・
鳥樹風キノコのホイル焼き
「鳥樹風」なので、もちろん鶏肉も入っていますが、スープも鶏のスープですね！美味しい！そして鶏肉もやわらかい！！
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