イクラ

昨日は、台風が来る前に買い物に行って、生スジコがあったので、買ってきました。

さっそくほぐして、醤油、酒、味醂の2:2:1をベースにした(どうも、なかなかうまくいかず、毎回調整しているので、同じものができない (^.^;))タレに漬け込みました。

自家製イクラ

自家製イクラ

夕食時にはまだ漬け足りないかとも思ったけど、とりあえず味はうまいこといったようです 🙂

まぁ、最近は出汁を強めに使っているので、そちらは良いとして、問題はもっとプチプチぷりぷりに丸くなってくれないこと。タレの濃度が濃すぎるのかなぁ??

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イクラ への2件のフィードバック

  1. IKKI のコメント:

    生イクラ、奥さんが北海道からもらってきて、昨日漬け込んでイクラ丼で食べた。
     これでもかって盛ってもまだ残ってるっぽい。

     コレステロールさえ気にならなければ、うまいですよね。

  2. Kimi のコメント:

    イクラ丼かぁ・・・
    それもいいですね!!
    でも、イクラ丼にするほど量がないかも? (^.^;)
    (って、お店で出てくるような量くらいは十分あるでしょうが、どうせやるなら豪華にやりたいよね?!! (^-^;))

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