東京ガスキッチンランドが主催する「男の厨房」と銘打った料理教室に行ってみました (^-^;)
教室準備中の様子
こんな、外から丸見えのところでやるのね・・・ (^.^;)
今回のテーマは「和食編・揚げ出し豆腐に挑戦」ということで、揚げ出し豆腐の野菜あんかけと、ブリの照り焼き・ゆず風味を作ってきました。
照り焼きという料理は、本当ならタレを刷毛で塗りながら網で焼かなければならないので、結構面倒なのですが、ここで習ったのはフライパンでタレを煮詰めながら焼く、照り「煮」みたいなかんじ。ブリの「照りー煮」ですね (^.^;)
揚げ出し豆腐の方は、ささがきごぼう、にんじん、しいたけ、キヌサヤといった野菜がたっぷり入ったあんをかけます。
大成功！
写真にもあるように、今回はご飯も炊いたのですが、これもすべて普通のガスコンロで鍋で炊きました。まぁ、そうは言っても、それ専用の鍋で、コンロの「炊飯メニュー」で、火加減も何もかも「自動」なんですが・・・ (^.^;)
これまた写真にあるように、ビールもおまけでついてきます (^-^;)
来月は中華肉まんをつくるらしい・・・
コメント
「男の厨房」というと、男性ばっかりなんですか？そうだったら面白いです。（こっそり覗いてみたいです^^；）今は「弁当男子」も多いようですしニーズがありそうですね。中華肉まんも楽しそうですね！（もともとお料理お上手だから必要ないような気もしますけど・・・）
そうです。ここの料理教室は、いろんなイベントをやってますが、「男の厨房」というのは男性だけが対象です。１６人くらいの参加者がいましたよ！ (^-^;)
http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=4003
あ、１６人って定員いっぱいですね・・・人気高いのかな？？ (^.^;)
ブログ発見！相変わらず、いろいろ食べているんですねぇ。。。
シンガポールからマレーシアに流れて、中華系のお料理には大変興味あり！台湾家庭料理、いいな。東京って、世界各地の料理が手軽に、なんちゃって物から本格ものまで食べられるから、いいですよね。
あー、早く東京に帰りたい。
コメントありがとうございます！
シンガポール、マレーシア、日本人には馴染みやすい、美味しい中華系の料理がいっぱいあって、良いではありませんか！！
シンガポールに行ったのはずいぶん昔ですが、ホーカーの（それも、近代化したというか、観光地化したホーカーではなく、いかにも現地っぽい、怪しい方の・・・ (^.^;)）味が忘れられません。
そのころの情報は、こちらに・・・
それにしても、長いですよね・・・
たまに東京に帰ってきて、美味しいもの食べて行ってください (^-^;)/
食繋がりで・・・
お尋ねしたいのですが、「トリュフ塩」がバカ旨いと聞いて気になっているのですが
いま、ネットでも売り切れで買えないみたいですね。Kimiちゃんのお家にありそうな気がして（笑）
うちでは、そんな高そうなもの使いませんよぉ・・・ (^.^;)
100ｇで3000円前後みたいでした（高っ！）。うちも使えません(^^；
スマスマで紹介されたみたいですね。
うちでいま一番良く使っているお塩は、海人の藻塩（キタノヤで300円ぐらい）です。トリュフは入っていませんが海藻が少し入っています！