ホッケの刺身!

久しぶりに蒲田駅前の越後屋長兵衛へ・・・

お通しに長兵衛の文字が！

今日の刺身のオススメはホッケとのこと！刺身で食べる魚だとは知らなかった！　(^.^;)

ホッケの刺身

ものすごく脂が乗っていて、柔らかくて甘い、近い印象としたらキンメダイの刺身かな？あまりにも脂が乗りすぎていたので、レモンを少し絞って岩塩で食べると合いました。

焼きガキ３種

そして、実はお目当てだったのはこちら。焼きガキののぼりが店の前に出ていて、美味しそうな写真もあったんですよね・・・　(^.^;)

左から味噌（でも、チーズの風味あり）、トマトガーリック、柚子と、和風のような洋風のような・・・そう言えばオイスターロックフェラーとか、オイスターサンルーカスとかも懐かしいけど、この程度の「ほのかな洋風」も美味しい！！

まぁ、焼きガキと言えば、八町の「素直にふっくら焼いただけ」も、美味しかったですが・・・　(^-^)/

ちなみにこのデコレーション、写真ではわかりませんが、竹の器の中に見える器に塩が入っていて、燃料をかけてあり、下で火で炙った状態で出てきます。出てきた瞬間にはカキの汁分が沸き立ってる（けど、すぐに火が消えるので加熱しすぎにならない）という心憎い演出！

マグロのユッケ

これは「安全」というか、正々堂々と食べられるマグロのユッケ！

アカムツ（のど黒）の塩焼き

そしてこれ！ゆっくりと時間をかけて遠火で焼いた高級魚のど黒です！焼き魚が美味しいと言えば、最近ずっと玉久にも行ってないなぁ・・・