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思いっきり久々の更新　(^.^;) 久しぶりに、イタリア食材店 A.G. Ferari に行ってきた。ここは、Los Altos Downtown にあって、左右田くんから教えてもらったお店。 前に数回行ったことがあるんだけど、普段よくパスタソースに使うオリーブオイルは、エクストラバージンタイプじゃなくてライトなタイプを使っているので、SAFEWAY なんかで売っている安物を使ってるし、バルサミコはそうそう無くならないので、あんまり行く機会がなかったのだ。(^.^;) 今回は、良いオリーブオイルも少なくなってきたし、バルサミコも少なくなってきているので、ちょっと仕入れに行きますか、といったところ。 ダウンタウンではいつも駐車スペースを探すのが大変なんだけど、今日はわりと楽に見つけられた。 お店に入って、まずはパスタをあれこれと選んでいると、レジのおじいちゃんが出てきて、「これを試してごらん。私の一押しだよ。ぜったいにおいしいから！」と言うので、お店のオリジナルスパゲッティの他に、お勧めの Bucatini を籠に入れた。 オリーブオイルを選んでいると、今度は店長らしきハンサムなお兄さんが現れて、「何をお探しですか？お手伝いしましょうか？」と声をかけてきた。「えーと、オリーブオイルを探してるんですが、ここにあるのはエクストラバージンタイプばかりですね？」と Kimi が聞くと、「はい。普段パスタなどにお使いなら、こちらがいいですよ。」と、たぶん前回買ったのと同じ、エクストラバージンを進められた。驚いて、「炒めるのにも使えるんですか？軽い方がいいのかと思ってたんだけど」と言うと、「これは軽いタイプだから大丈夫」とのこと。そっと値段を見たら、＄23.95。普段炒め物に使うのには、ちょっともったいない気もする。(^.^;) 「ほかにはなにか？」と聞かれたので、バルサミコを探しているというと、「どれが良いですか？」と聞かれたので、よくわからないのだが、と言うと、「ご自分で味を試してみて決めると良いですよ。どうぞこちらへ」と、カウンターの方に案内され、パンを切って、4種類のバルサミコを小さなカップに入れて出してくれた。それぞれ、6年もの、8年もの、10年もの、12年ものらしい。それにしても、そんなにたくさん入れちゃ、もったいないです、お兄さん。(^.^;) そもそも味がわかるほどじゃないぞと思っていたのだけれど、「味が全然違いますよ。」のお兄さんの言葉通り、ちぎったパンに付けて味見してみると、4種類全部味が違う。 12年物なんて、甘みがあって、TVで上等のバルサミコをバニラアイスクリームにかけて食べてるのを見てびっくりしていたんだけど、ほんとにアイスクリームにかけてもおいしそう！ 結局、うちでは生ハム＆フィグにかけたり、ちょっと煮詰めて上からかけるソースにしたりするのが目的なので、10年物の＄39.95のにした。 保存は冷蔵庫のがいいのかと思っていたら、「絶対に冷蔵庫に入れず、室内の冷暗所にビニール袋に入れてしまっておくといいです」とのこと。どうやら、コルクが乾燥しちゃうのがいけないらしい。 そのほかのお惣菜もちょっと買ったんだけど、驚いたのはティラミス。Kimi が好きだから、買ってもいいかな?、と思ったんだけど、それほど大きなパックじゃないのに、ひとつ（一人前）＄24！！これはさすがに買えないぞ?！！(^.^;) でも、すごく丁寧な対応で、すごく嬉しかった♪ そして、後日・・・Bucatini を、うちの裏庭で穫れたローマトマトのソースで食べてみたんだけど、ちょっと歯ごたえがなさ過ぎて、あれは別の使い方の方がいいみたい。