2011-04-18

料理

春キャベツと豚肉のヴァプール

「ヴァプール」というのは、蒸気。湯気の意味から、素材を蒸気で加熱する調理法に使われる言葉だそうで、フランス語で蒸気で蒸す(cuire à la vapeur)という表記をするもの・・・だそうな・・・ 蒸して作るのは面倒だけど、電子レンジで簡...