山の上
address:千代田区神田駿河台1-1 tel:03-3293-2311
7:00?21:00
  • お茶の水の山の上ホテル1Fにあり、作家の池上正太郎が通った有名店。ちょっと怖そうな印象の鈴木信夫料理長に、「こちらは、池上先生がお気に入りでよく通われたんですよね。」と話しかけると、ふわっと優しい笑顔になって、「あちらの壁のところに、池上先生の短冊がありますよ。」と教えてくださった
  • ここも、「有名シェフが通う99のおいしい店」(JTB るるぶ倶楽部)に載っていたし、名前だけは以前から知っていたので、ぜひ一度は行ってみたかったけど、まだちょっと貫禄不足だなと、入ったことがなかった(結局、今回も、10年早かったかも・・・(^.^;))
  • カウンターの後ろ側には、氷を使った冷蔵庫があり、ネタの乾燥を防ぐ名脇役となっている
  • お薦めの天ぷらコースは、\12000、その他に春のお薦め料理に、たらの芽の白和え、ふきのとう田楽、生湯葉、筍の木の芽和えなどがある
  • 揚げ具合は最高!!ホタテの半生状態のなんて、すごく見た目もきれい。コースの最後の、出汁の利いた天茶(天丼とどちらか選べる)がまたいい。
  • 値段は覚悟すること