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Address★4529 Mission Bay Dr, San Diego CA
Tel★858-270-5670
ご主人の太田さんが San Diego でお店を始めようとしたきっかけは、 San Diego
のウニだそうです。なるほど、ここで出していただくウニは他で食べるのと一味違って、粒がしっかりしていて甘味のあるおいしいウニです。
太田さんのお勧めコースは鮨懐石とでも言った感じの、目にも美しいおいしいコースです。季節によって、日によって、仕入れが違うので出てくるものは異なりますが、どれもこれも手の込んだおいしさ。季節に合わせて、秋ならば松茸の茶碗蒸が出てきたり（私は松茸の茶碗蒸って初めてだったんですが、卵の柔らかい味と松茸の香りが絶妙のバランスで、すごくおいしかったです）、３人で食べても十分なほど大きな伊勢えびの刺身や明太子とウニのケーキ、カラスミを軽くあぶって薄切りの大根で挟んだものや、海老をタイ風にアレンジしたものなど・・・おすしも小ぶりで食べやすいサイズです。両面に薄く火を通したマグロにちょっとだけガーリックの味がしたり、斬新なんだけど、味は絶対保証付き！！
カウンター、とくに太田さんの前の席は人気なので早めに予約を。（うちではだいたい２週間前に入れてます。(^.^;)）
Address★101W.Green St., Pasadena, CA
Tel★626-577-2567
L.A.郊外の町パサディナにあるケビンコスナーのレストラン。
表通りから一本裏道に入ったこのお店は、テント風の造りで、ちょっと南国のリゾートを思わせます。るるぶ情報によればフランス料理ということでしたが、メニューを見ると、前菜にイタリアあり、うどんあり(^.^;)。でも味は想像していたのとは違って、（ミーハーそうだから、アメリカにありがちなおおざっぱな味付けだと思ったんだけど）見た目も綺麗だし、お肉の焼き方やソースもおいしい、◎のレストランでした。
Address★400 East Flamingo Road, Las Vegas, NV
Tel★702-893-0703
友人とラスベガスに遊びに行った時、夕食をどこでとるか悩んで、ガイドブックで見つけたステーキハウスですが、お店の雰囲気もゴージャスだしサービスも満点。食べたのはローストビーフだったんだけど、ジューシーでとってもおいしかったです。ローストビーフは時間がかかるらしくて、行った時間がたまたま早めだったので注文できたみたい。ラッキーでした。注文すると、テーブルまでお肉を見せに来てくれるんだけど、おねーさんのアドバイス通り、３人で２つにしておいてよかった(^.^;)（３人で一つでもよかったかも。）ともかく量がすごかったです。ローストビーフ以外のサイドディッシュのキノコもおいしかった。値段は高めです。おしゃれして行った方がいいと思います。
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