HALU

address:375 S Saratoga Ave. #M, San Jose	tel:(408)246-3933
営業時間 ランチ：月・火・金・土　11：30?13：30、日　11：30?14：00 ディナー：月・火・木?土　18：00?21：30、日　17：00?20：00 水曜定休
知人から、「こちらで一番美味しいかもしれない」と言う噂を聞いて、土曜日のランチに行ってみたら、できて間もないと言うのに、早くも行列のできる店になっていたラーメン専門店 店内の注意書きに「まだ開店して不慣れなため、お待たせすることもあります」と書かれていたが、席に案内されてからはさほど待つまでもなく、注文の品が出てきた 夜と昼とで、多少のメニューの差はあるが、基本的には3種類のラーメンで、HALU特製とんこつ味、東京醤油味、鶏だしのきいた塩味で、とんこつには太麺、塩と醤油ラーメンには細麺が使われていた トッピングが数種類あり、チャーシュー、きくらげ、ほうれん草、コーン、メンマ、煮卵など。普通に頼んだものには、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、ノリなどが少しずつ乗っている。これに煮卵をトッピングしてみたのだが、これがトロトロの半熟状態でおいしかった(^.^) テーブルの上には、好みで味を加えられるように、すりおろしニンニク、柚子胡椒、豆板醤系のタレが置いてある 夏限定（9/30で終了）のつけ麺やピリ辛味噌ラーメンも新登場。ピリ辛味噌は、ちょっと味が濃すぎて、好み的には塩味が一番かなぁ 10月2週目からは、秋限定メニューの魚だしラーメン$8.59 が登場。鯖節や長崎産の煮干などがバランスよく加えられた、さっぱり味のスープでトッピングの鶏もも肉の大葉巻きも美味しい♪　ちょっぴり青ネギが多すぎて、せっかくのスープの味が消されてしまい、もったいないので、2度目からは「ネギ少なめで」とお願いしてみた(^.^;) 10/24?10/31まで、一週間だけの期間限定でハロウィンラーメンが出た。これは、かぼちゃを練りこんだ特製麺を使い、豚骨スープにパルメザンチーズがたっぷりかかったもので、蝙蝠の形にカットした海苔がかわいい。ただ、見た目も味も無難にまとまりすぎていて、「ハロウィン」のインパクトにかけるのが残念。たとえば、イカ墨を練りこんだ黒い麺に、トマトスープの赤といった、見た目も味も特別なものを期待していたのだが、ハロウィンを連想させるのは、蝙蝠の海苔と具のかぼちゃ（スライスして焼いたもの）位かな(^.^;) スープが熱々じゃないことがあるのが、ちょっと惜しい！！
	上左がHALUラーメン、右が塩味 下はトッピングの煮卵
	←これが、秋限定「魚だしラーメン」 鶏もも肉の大葉巻き、ネギ、ほうれん草、 海苔、きくらげが乗っている （写真は煮卵を追加してもらったが、 追加トッピングなしで充分） うち的には、この味が一番好みです♪
蝙蝠型の海苔がかわいい ハロウィンラーメン（超レアもの(^.^;)）