Brasserie Tomo address:140W. 25th Av., San Mateo tel:（650）578-0880
今日のおまかせ
（ 9/18/2004)
Wellcomeback !?
ホタテの貝柱のタルタル すじこのばんだい漬け
上に乗っているのは
山葵の葉の醤油漬アボカドとスノークラブのカクテル 春菊とシメジの煮びたし 瀬戸内の赤エイの唐揚 おひょうのエスカベッシュ 鯛と小松菜の柚子味噌 姫サザエのエスカルゴバター焼き 鴨のコンフィとトマト、海藻などを
使ったサラダ 木苺風味左から 玄界灘のヒラメ 芋茎巻
（みかんポン酢で）、
目ばちマグロ 野沢菜の山葵漬、
スペインの本マグロのトロ
オクラ山葵でヒラメのエンガワと芋がら、三つ葉を
みかん味噌ポン酢で和えたものサーモンのパイ包み
ロブスターのソース〆その1(^.^;)
牛ショートリブの煮込み ライス添え〆その2(^.^;)
にしんそば珍しくデザートが・・・!!
ベイクドチーズケーキ今夜もたくさんいただきました
