ライン

デザート

ついにおしゃれなデザート登場♪第1弾は沖縄のみんみんから

ブルーベリーケーキ

みんみんのブルーベリーケーキ♪

材料
 サラダオイル・・・・・・・・160cc
 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2ヶ
 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・80?100g                 
 バニラエッセンス・・・・・少々
 ブルーベリー・・・・・・・・・1カップ(冷凍可)
 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・175g
 ベーキングパウダー・・・小さじ2

 ※下準備
   ♪焼き型に薄くバターを塗り、粉をはたいておく。
   ♪オーブンを160?170℃に温めておく。
 

作り方

 ①ボールにサラダオイル、卵、砂糖をいれ、よく混ぜる。
 ②小麦粉とベーキングパウダーを①にふるい入れ、さっくり混ぜる。
 ③バニラエッセンスを少々、ブルーベリーをいれ、さっと混ぜたら型に流す。
 ④160?170℃のオーブンで約45分焼く。
 ⑤ケーキに竹串(つまようじ)を差して見て、生地がついてこなければ出来あがり♪

 ※型はなんでもOKです。
 ※焼いた翌日の方がしっとりしておいしいです♪

・・・初の画像付です♪もしかして、お皿がうちのと一緒???(Pamlea)
ココナッツクッキー

パンダさんのココナッツクッキー♪

☆おつまみコーナーの「MOMOさんお勧め卵黄醤油漬け」で余った卵白を使ってみてね♪

材料
 乾燥ココナッツ(200g)
 卵白(200g)
 小麦粉(大さじ1杯)
 砂糖(100g?200g)   お好みの甘さで
 溶かしバター(大さじ2杯?3杯)

作り方

 ①上記の材料をボールに入れ、よくかき混ぜます。
 ②180度に暖めたオーブンで10分から15分程度焼きます。
  (形は、天板にスプーンで、直径4cmぐらいの薄めに並べます。)
 ③焼きあがったら、網の上でよく乾燥させて完全にさめてから密封容器に移し替えてください。

☆分量など、すっごく適当ですが、お好みの状態を作っていただければと思います。また、上記の材料を目安に、余った卵白の分量で調整していただければと思います。
☆手をかけるのがお好きな人なら、卵白をあわ立てて砂糖を混ぜてからその他の材料を混ぜ合わせるとより一層美味しく出来あがります。 

メールお待ちしております♪ Cooking Top page に戻る

ライン